无糖荞麦肉桂蒸发糕

最近做面包上瘾了，今天正好旧的面包机送人了，新入的松下还没到货，周末手痒，捣鼓了一个“什锦”发糕，做饭后甜点和明天的早餐都够啦。杂粮，肉桂，木糖醇，内容丰富，营养健康又美味，还适合减肥的妹子。略带荞麦的香味，还有整粒的燕麦增加嚼勁，枸杞芝麻装饰没弄好，不过还是软糯香甜，带着点肉桂的酒香

用料  

无糖荞麦肉桂蒸发糕的做法  

1. 酵母溶于温水和牛奶，放几分钟

2. 加入粉类材料和木糖醇，搅拌均匀

3. 加入泡好的燕麦粒

4. 放入蒸锅盖上盖子发酵到2倍大，大约1小时

5. 将洗净的枸杞芝麻放在表面做装饰

6. 开火蒸20分钟，关火后5分钟再取出

小贴士

可以不用放奶，正好宝宝喝剩的奶不想浪费了，没想到增添了香滑口感。我涂省事没换容器，可以在发酵前换个容器事先抹油，这样易于脱模。枸杞我是浸泡过的，水分渗出影响了表面的卖相，其实洗一下就可以了，不用泡。荞麦做出来带灰色，换成玉米粉或抹茶粉应该更漂亮些。