素蒸饺（香菇木耳小白菜馅）

用料  

素蒸饺（香菇木耳小白菜馅）的做法  

1. 开水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌，和成烫面团。

2. 面团加盖放置1个小时，期间可以调制馅料：泡发的木耳香菇切碎，小白菜切碎（实在懒得烫小白菜，就直接洗干净控水切碎了），加调料和盐和香油拌匀。

3. 这一步做鸡蛋碎，讲鸡蛋在碗中打散，倒入油锅，筷子不断搅拌，大约两分钟就好啦😄

4. 将放凉的鸡蛋碎倒入馅料中，拌匀即可。

5. 擀皮，包馅，上蒸锅，15分钟即可～