那些久违的老味道。【绿豆糕】
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绿豆糕是我小时候喜欢吃的一种小糕点,醇醇的绿豆香至今都不忘!前几天逛超市看见绿豆糕,突然很想吃!于是自己琢磨着做起来。绿豆糕外表淡淡的颜色,是用去了皮的绿豆制作而成。自己磨豆子有点太麻烦了,我买了这种磨好的绿豆面粉,淡淡的颜色有豆香味儿!这份绿豆糕我做了三次,第一次做的成品糖放多了甜得想哭!第二次的成品液体又加多了,虽然也很好吃,但总觉得还差那么点!继续折腾调整配方就有了第三次的成品,味道和颜色都比较满意了,糖粉一定要纯的不要加淀粉什么的,可以用细砂糖磨粉来用,加了一点点糖桂花不能加太多,成品口感就有了淡淡的花香!不建议一次做的太多,250面粉足够吃两天的了。
午后一个人慢慢品味着绿豆糕,吃到嘴里只觉得幸福!莫名的就想起我娘,如果娘还健在,这些小点心也是我娘爱吃的,我会跟娘一起分享,边吃边回想我小时候那些小快乐,特怀念娘健在的那些幸福日子,还有那些久违的老味道。。。。。。。
用料
绿豆面粉 | 250克 |
纯糖粉 | 30克 |
糖桂花 | 15克 |
凉开水 | 20克 |
那些久违的老味道。【绿豆糕】的做法
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