甜辣嗜好者

zizi蒸虾

用料  

甜辣嗜好者的做法  

1. 首先去掉虾尾的筋，然后刷洗干净。

2. 将蒸锅内倒入适量的水，放入装有鲜虾的蒸笼，切入适量姜条入内，去除腥味，待虾外壳全部蒸至红色后转小火继续蒸1分钟后关火。

3. 将大蒜切成碎末(量多少视个人喜好程度)放入味碟中，锅烧热后倒入适量花生油预热，然后将油淋在蒜末，释放其香味;再加入少许糖、盐拌均匀，最后倒入生抽，放些许葱花即可。

4. 铛铛铛铛，大功告成！开吃！

小贴士

1、虾买来时一定要新鲜;
2、注意掌握火候，以保留其鲜嫩的口感！