嗜非双分

咖啡和牛奶的口感醇厚加上奶泡的绵密 清新的红茶冰块 Q弹的粉圆增加了口感组成 一杯冰爽的嗜非双分

用料  

嗜非双分的做法  

1. 准备好需要的器具（滴滤咖啡机、手动磨豆机、奶泡器、拉茶壶、勺子、擀面杖、硅胶刮板、冰格、刮刀、玻璃杯。）
   清洗干净消毒备用。

2. 把准备好的红茶茶包配500ml的开水，用开水把茶包浸泡三分钟取出茶包，待茶水冷却后逐一倒入准备好的冰格中用保鲜膜封好，然后放进急冻箱进行冷藏备用。

3. 取110ml开水加适量白糖和成白糖水，缓缓倒入准备好的过筛后的粉中同时用硅胶刮板搅拌和匀，然后将面团揉至光滑不粘手即可。
   确认台面干净后，撒一些玉米淀粉将面团捞出放至桌面擀匀，擀成厚1cm的长方形，然后用刮刀切条再切成方正小块，搓成圆形，放到盆中。
   把准备好的的粉圆放入冷水中（冷水可加少许白糖），用电磁炉煮熟捞出放入凉开水中。备用

4. 用咖啡豆放入磨豆机调节研磨度后打磨成颗粒状。滤纸折叠放入滤壶中预热温壶后，放入咖啡粉铺平，用85度的水冲泡出300ml咖啡。

5. 把150ml牛奶倒入奶泡器中 用正确的方法打出奶泡 ，打手柄松开后缓慢落下即可。然后放入急冻箱至少二分钟。

6. 将粉圆、白糖浆铺底，加入适量红茶冰块，倒入牛奶，其次沿着杯壁倒入适量咖啡 ，最后铺上一层奶盖即可，一杯嗜非双分制作完成。

小贴士

制作粉圆时，搅拌要迅速，不然容易干掉。
咖啡粉研磨成白糖颗粒状大小即可 合适，注意调节研磨度。
成品倒牛奶时，要注意用勺子分离牛奶和奶泡。