龙利鱼豆腐（低脂）

本身自己在健身，为了保证塑形和增肌的效果，需要注意饮食安排。但是作为常年加班人士很难每天花大量时间做饭，所以就琢磨了几种低脂高蛋白的食物，一次做1-2周的分量储存起来，每天只需要夹成三明治或者简单的切块装盒，节省时间也保证了营养的摄取，希望这些简单的食谱能够给和我相同状况的健身人士一些小提示，祝大家都早日达成并保持满意的身材！
这份龙利鱼豆腐，我自己做的时候没有加入橄榄油，最终成品切成了12份，每份热量在80大卡左右，供参考。

用料  

龙利鱼豆腐（低脂）的做法  

1. 龙利鱼柳用刀刮成鱼茸，顺便去除鱼肉中的膜和筋（嫌麻烦的可以用料理机打成蓉）

2. 老豆腐刀背压碎，和鱼茸、料酒、姜蓉、盐、鸡蛋、胡椒粉一起搅拌，顺着一个方向搅拌，混合均匀后加入面粉，继续顺方向搅拌至上劲

3. 烤盘中铺上锡纸或油纸，少量橄榄油刷在纸上（为方便脱模，可不用），随后搅拌好的鱼茸倒入烤盘用刮刀抹平。（厚度视烤盘大小而定，我这里铺了大约1cm的厚度）烤箱上下火设定160度，烤35分。期间注意观察，成型后用叉子叉一些气孔或者用刀划开一些气孔，否则整体可能会涨起来

4. 烤完后取出放凉，取下垫纸

5. 切块保存，一周内吃不完请放冷冻室。可以切条炒菜，煮面、馄饨、火锅时也可以放。