南瓜粉蒸肉(零厨艺料理)

粉蒸肉真是一道0厨艺的料理,将蒸肉粉和猪肉拌匀,再将腌制好猪肉摆到南瓜上,就可以入电饭锅蒸煮。  这次尝试直接用蒸肉粉腌制1小时,没想到也很入味,超级好吃,是朋友常指定的宴客菜喔~

用料  

南瓜粉蒸肉(零厨艺料理)的做法  

1. 准备食材,南瓜洗净外皮,剖半后去籽切块状。 我买到的猪肩胛肉(梅花肉)比较大块,建议肉切成适口大小。

2. 准备一个碗装猪肩胛排,放入1汤匙小磨坊蒸肉粉。

3. 再放1汤匙米酒。

4. 依序放入1汤匙黑龙日式酱油、1汤匙蒜末、1/2汤匙冰糖搅拌均匀后放冰箱腌制1小时。

5. 取1小砂锅,将南瓜块铺平在碗底跟侧边,再倒入事先腌制好的猪肉块就可以放入电饭锅蒸。

6. 在电饭锅外锅放入1杯水,按下开关蒸煮至开关跳起,再加1杯水继续蒸煮,蒸的时间为40分钟~1小时。

7. 起锅前撒上葱花点缀,我这次是用蒜苗,放入后可再盖锅盖闷个2分钟,就可以享用美味的南瓜粉蒸肉啰!

小贴士

1.南瓜可依个人喜好换用地瓜、芋头、马铃薯等皆可。
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