立夏•桂花乌米饭
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用料
糯米 | 1000克 |
南烛新叶 | 250克 |
白糖 | 适量 |
桂花 | 少许 |
立夏•桂花乌米饭的做法
南烛新叶(乌树叶)择好,洗干净备用
用料理机把乌树叶打碎
榨出汁
滤网过滤出树叶碎,只留下汁液
糯米淘洗干净备用
榨好的乌树叶汁倒入糯米,泡一晚
早晨起来后,糯米变成了绿色。用清水把糯米淘洗几遍
接入清水电饭煲蒸
蒸好啦
把白糖拌在乌米饭里面,准备一个模具,涂上一层油
撒上桂花干
加入乌米饭,压平,不留缝隙
用刮刀把乌米饭切成大小均匀的块
就可以吃啦!
吃不完用保鲜膜裹一下,便于保存。
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