绿豆江米百合汤

朋友送的家乡特产宜兴鲜百合，用来煮汤润肺化痰，四季皆宜。

用料  

绿豆江米百合汤的做法  

1. 准备好绿豆40克，江米20克，黄冰糖30克，宜兴鲜百合一颗约120克。（不喜欢甜的话可以不加冰糖）

2. 宜兴鲜百合一颗，宜兴鲜百合比兰州鲜百合口感略苦一点儿。

3. 把百合摘好洗净备用

4. 绿豆水冲洗干净后放入电饭煲中加适量清水，水的量根据自己喜好的稠度加入。接通电源，选择煮粥档。

5. 江米用清水清洗后浸泡一会儿，待绿豆煮至30分钟左右的时候加入江米，继续煮。

6. 等到电饭煲显示剩余时间在10-12分钟的时候，把备好的百合和黄冰糖一起放入锅中，（不喜欢甜的就只加入鲜百合）继续煮至到煮粥档程序完成即可。

7. 煮好的绿豆江米百合汤。

小贴士

1. 鲜百合不要太早加入，不然就会煮烂了，百合碎了汤汁变浑浊。百合选择宜兴鲜百合和兰州鲜百合均可。水的量加多少根据自己喜好的浓稠度掌握。冰糖根据自己喜好选择是否加入，及加入的量。我感觉不加冰糖煮的汤口感更好。