待改进银耳雪梨汤
来源:菜肴屋 阅读:3.2W 次
用料
梨 | 1个 |
银耳 | 1/3~1/2朵 |
冰糖 | 10颗 |
红枣 | 10颗 |
待改进银耳雪梨汤的做法
干银耳提前用凉水泡好,4小时以上,我一般睡前泡早上做。
撕碎,撕碎的银耳大约占我的大碗小半碗,加入两大碗凉水,约为银耳5~6倍。
电饭锅盖上盖,煮饭档煮10min,水开后打开盖再煮20min(因为我的锅较小3L,盖上后煮水沸腾容易溢出)煮银耳期间,准备
十颗干红枣,切半去核,偷懒不去核也行但要切半。
一个梨,雪梨更好,切成滚刀块/随意切。约30min时依次加入红枣,再加入梨,十颗冰糖,图中正常大小(个人口味,红枣多放则糖少放)
再继续煮20min,前5min盖上盖,后续打开搅拌,依然为了避免溢出。
煮完后盛出,晾凉,冰镇后更好喝。
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