不油腻😋下饭茄子
来源：菜肴屋 阅读：3.37W 次
个人不喜欢吃太油腻，但是茄子本身是很吸油的，下面是一个不会太油腻又很下饭的肉末茄子😜
用料
| 茄子 | 两条 |
| 肉末 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 小米椒 | 半根 |
| 耗油 | 1勺 |
| 酱油 | 半勺 |
| 开水 | 1/3碗 |
| 蒜头 | 4个蒜头切成蒜末 |
| 盐 | 适量 |
不油腻😋下饭茄子的做法
茄子洗好，一根切成三截，再对半切开，再切小，放入电饭锅蒸一会（我的是老式的）
![不油腻😋下饭茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "不油腻😋下饭茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
千万不要蒸得太烂了，拿个筷子轻轻插一下，感觉是已经熟了，就可以把茄子盛出来备用。
![不油腻😋下饭茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "不油腻😋下饭茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切好葱和小米椒还有蒜头（这里我忘记放了），还有适量肉末
![不油腻😋下饭茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "不油腻😋下饭茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里下油热葱小米椒和蒜末，再下一勺耗油，适量盐，半勺酱油和普通吃饭的碗1/3的开水，等待沸腾
![不油腻😋下饭茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "不油腻😋下饭茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最后下去蒸好的茄子在锅里翻腾均匀，就可以出锅了。（茄子吃起来有口感不会太烂，并且吃起来里面有汁）
![不油腻😋下饭茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "不油腻😋下饭茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
茄子蒸的时候不要蒸太烂了
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