铁锅豉油鸡➕电饭锅酱油鸡

这是朋友送的清远鸡，够老够香，拿了一半去蒸鸡精，这一半做豉油鸡，问了一下家里老人的做法，第一次尝试
还有之前做过的电饭煲酱油鸡，第一次做都很成功，记录一下，嘿嘿

用料  

铁锅豉油鸡➕电饭锅酱油鸡的做法  

1. 酱油跟水一比一，再两勺老抽，➕冰糖，姜片葱结蒜头，跟鸡肉一起进锅里煮开

2. 保持中小火煮五分钟，给鸡翻个身煮五分钟，然后就不断翻面不断的把汤汁浇在鸡肉上，我还拿叉子在大腿，鸡胸上面戳了戳，感觉鸡熟了，就把多余的汤汁装碗里备用

3. 这鸡好肥好老，感觉皮好难上色啊，这是可以吃的了

4. 砍小块装盘淋酱汁开吃，味道还是很赞的。

5. 这个是电饭锅酱油鸡，一整只鸡洗干净擦干！用酱油蚝油老抽蜂蜜混合后抹在鸡身上，腌制20分钟，我就时不时的往鸡身上刷酱汁。里面的口蘑是后面放的，可以按下快煮键，把蘑菇煮熟，吸收了鸡汁，也很美味。

6. 电饭煲底下摆几段大葱，鸡肚子里塞几段大葱，姜片，不加水不加油，打开煮饭键煮

7. 成品，这个有提前刷酱汁，腌制过！上色还是好看的，童子鸡的肉质也很嫩，孩子很喜欢吃。

小贴士

我感觉电饭煲的还是方便，一整只鸡提前腌制一下后直接丢电饭煲，打开煮饭键，就能等吃了，就是记得锅底要垫些大葱，或者洋葱大蒜，免得鸡肉糊了