2022虎年纯素年夜饭

掌勺年夜饭 四大两小
四道凉菜 六道热菜 两道点心 一种饮品

用料  

2022虎年纯素年夜饭的做法  

1. 步步高升
   三色三味萝卜糕：南瓜原味、广式素腊肠、川辣素肠；

2. 花开富贵
   做萝卜糕削下来的皮不要浪费，冰糖香檬汁盐调酸甜汁，甜菜根筋、紫甘蓝、姜黄粉调色

3. 新品罐头素吞拿鱼+牛油果泥，用甜椒泥做了条鱼；配烤脆藕片

4. 烤麸是传统菜，用清心湖卤汁+椰子花糖调味很快手；
   福袋有点失策，贡菜太短很难打结

5. 真·简单快手 烤一烤倒一倒

6. 炒好馅包一包，烤箱烤春卷

7. 新膳肉+香菇胡萝卜藕打碎做的丸子，紫白菜垫底

8. 八宝饭正常做法装蒸熟的南瓜里，中间是挖出来的南瓜做馅

9. 切开是这样的

10. 紫气东来紫薯椰子饮
    小美一锅三菜，下面煮紫薯，上面蒸八宝饭和珍珠丸

11. 发财宝树 无难度

12. 鲜番茄+罐装番茄膏+冷冻法杂菜

13. 天贝先腌后煎 栗子提前煮熟 别的菜都可以切配一点进去

小贴士

对食材的巧妙运用 总会在做的过程中产生一点灵感
比如造型发财树剩下的甜椒打碎煮成甜椒泥做成了一条鱼，切胡萝卜丝儿和铜钱剩下的边角、香菇边角、藕的边角打碎坐在丸子里…