自制家庭版烧饼（常做食谱自存备用）

全家都爱吃烧饼，有时候不想出去买，自己做点给孩子们吃，还干净！
以前在北京时经常去寻找一份羊杂汤，外加一个烧饼2块钱，如今还是最爱：一碗自制羊杂汤配一两个烧饼😋😋😋
不过自己做干净又省钱，250克面粉能出8个烧饼！

用料  

自制家庭版烧饼（常做食谱自存备用）的做法  

1. 150克水 半袋酵母（5克一袋的） 油5克 冰糖粉5克，2分钟/37℃/速度3激活酵母！
   
   250克面粉和2克盐放入主锅，30秒速度3慢慢到6搅拌，2分钟自动揉面。
   
   可以做双倍的量 ，500克面粉能出12个大点的或16个小点的。

2. 放大碗盖保鲜膜醒发至两倍大左右，或者放袋子里静置醒发 也是个好办法。

3. 趁发面时调个油酥，盐 花椒面 椒盐 芝麻，用热油浇一下，再撒香葱！

4. 醒发好了

5. 搓成馒头剂子一般大小

6. 擀平，刷油酥！

7. 卷

8. 大致这样的 再仔细整一下 不要漏油

9. 轻轻压扁

10. 表面刷一层水，再放盘子里沾上芝麻，轻轻压一压，免得芝麻脱落！

11. 平底锅或电饼铛刷油准备烙吧

12. 中小火烙至两面微微金黄，锅铲轻压会回弹时就说明熟了！

13. 金黄诱人 出锅

14. 😋

15. 香 层次多多

16. 来一碗热热乎乎的自制羊杂汤😋
    完美搭配！
    自己做的就是香！

小贴士

烙饼时记得中小火烙！