花生脆薄饼
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做冰激凌剩下了的蛋清，处理处理
用料
| 花生 | 25克 |
| 面粉 | 75克 |
| 黄油 | 40克 |
| 蛋清 | 2个 |
| 糖粉 | 25克 |
花生脆薄饼的做法
准备食材
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花生装入保鲜袋，用擀面杖擀成花生碎
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蛋清用打蛋器打散，稍微起粗泡即可
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黄油融化后冷却
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黄油加糖粉手动打蛋器打匀，分次倒入蛋白液，每次搅拌融化再倒下一次。
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面粉，普通面粉，低筋粉都可以，口感有点差别，普通粉更脆。混合均匀
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加入花生碎搅拌均匀
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烤箱预热160度
勺子挖面糊放入铺好油纸的烤盘中，勺背面沾水整成薄面饼状，薄点口感好。每舀一勺面糊都需沾水整饼形
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160度，中层。上下火，10分钟
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