万能的葱油,吃货必备!放冰箱里随时用
来源:菜肴屋 阅读:1.3W 次
葱油这东西真的很万能!真的非常香!炸好的葱冷藏起来,吃面的时候放一点,简直了!!最近爱上了葱油拌面,所以和大家分享一下!
用料
小葱 | 很多很多根 |
干葱(红葱头) | 15个 |
洋葱 | 3个 |
油 | 很多油 |
小米辣椒(可选) | 4个 |
姜片(可选) | 几片 |
万能的葱油,吃货必备!放冰箱里随时用的做法
把所有葱洗干净,尽量甩干水分,然后切好
大火烧热油,不需要非常非常高温,中等就好。倒入所有东西,转小火,必须小火必须小火必须小火。一开始噼里啪啦声音会挺大,慢慢慢慢就越来越小声,证明水分慢慢减少了
熬成这样就用滤勺把葱捞起,把油倒出
炸干的葱冻起来,吃拌面的时候夹一些,倒两勺葱油,倒入生抽一起拌匀就是葱油拌面了,炸干的葱居然是甜的!而且非常香!当然做菜也可以用上
熬好的葱油万能!做菜起锅前可以加入葱油让菜更好看,味道更香。
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