孜然香辣干豆腐皮

干豆腐皮，怎么做我都喜欢吃，烤，炒，涮，卷菜……能在异国他乡买到干豆腐真幸福。
干豆腐，孜然粉，孜然粒，辣椒粉在亚洲超市都能买到。

用料  

孜然香辣干豆腐皮的做法  

1. 干豆腐切丝切块都行，随意。

2. 彩椒切块，蒜瓣切片。什么辣椒都可以。

3. 烧油，下蒜片。
   如果喜欢吃肉，这一步放肉片。

4. 下彩椒翻炒均匀。

5. 下干豆腐，翻炒均匀。

6. 加入生抽，孜然粉，孜然粒，辣椒粉，继续翻炒。

7. 加两勺水稍微炖煮下，有高汤更好，不强求。

8. 炒干水分，尝下咸淡，出锅。

小贴士

炒这道菜的时候要尝尝味道，我口淡，喜欢炒的咸淡正好，空口吃当零食。
重口味的可以多加调料，或者加点蒜蓉辣酱。
也可以加肉片，香肠等一起炒，更有味道，什么都不加就是纯素菜。