五香卤花生🥜毛豆/不用五香粉
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5月初花生和毛豆都刚下来,赶紧尝鲜,五香粉各家味道差的远,也容易煮出来不好看,自己来配也很方便。
用料
鲜花生 | 250克 |
毛豆 | 250克 |
盐 | 5克 |
浅色酱油 | 5克 |
八角/大料 | 1枚 |
姜片 | 3片 |
胡椒粒 | 一小撮 |
花椒粒 | 一小撮 |
干辣椒(今天宝宝要吃就没放) | 3个 |
五香卤花生🥜毛豆/不用五香粉的做法
花生洗去红泥巴;毛豆剪去两头,洗净;大料掰开,放锅里,水没过材料2㎝,大火转小火煮30分钟,关火浸泡2个小时
盛出即可
毛豆剪开两头,一方面方便入味,一方面吃的时候很方便,一挤就🉐
小贴士
家里如果有桂皮或者香叶也可以放一片;
先煮后然可以保持软糯的口感和充盈的滋味。
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