五香麻辣凤爪
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真的是好吃到没朋友
用料
| 凤爪 | 1斤 |
| 香菜 | 3棵 |
| 香油 | 适量 |
| 花椒 | 一小把 |
| 干辣椒粉 | 适量 |
| 蒜头 | 1个 |
| 姜 | 一块 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
五香麻辣凤爪的做法
先把凤爪的指甲剪掉，用水洗干净后切成两半
冷水下锅煮至1分钟，冰水冲洗至冷却
锅内加水烧开后放入姜片，料酒，生抽，鸡爪煮至七分熟
鸡爪取出沥去水分，锅洗净倒入香油加热后依次下蒜蓉，花椒，干辣椒粉炒香后放入鸡爪，倒入生抽翻炒均匀
加入小半碗水中小火煮至差不多收汁入香菜碎翻炒均匀即可出锅，
放入容器冷藏一晚食用更佳
小贴士
切记鸡爪不可煮太烂哦
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