家鄉好味道香脆酸辣糖醋酸菜菜 【保證吃過還想要】

今天在外面吃了东北冷面。 上面放了酸菜。
所以自己就动手做了起来。

用料  

家鄉好味道香脆酸辣糖醋酸菜菜 【保證吃過還想要】的做法  

1. 洗干净， 用盐抹上。静待60分钟。

2. 调好适量的"抹粉"。 7味辣椒粉:糖 1:1

3. 我会把根部分割。 (不分割也行)

4. 包菜洗掉盐。滤走多余水份。
   一层菜一层"抹粉"，每一层均匀撒上"抹粉"。
   放一小时腌制。

5. 最后用糖醋水浸泡处理好的腌菜。
   糖:醋:水 1:1:2
   盖上盖直接进冰箱冷藏(不是冷冻)。
   

6. 24小时后随时都可以吃啦。

小贴士

包菜抹盐洗净后，做稍微的挤掉多余水份。