美味蒜香骨（烤箱版）
来源：菜肴屋 阅读：2.3W 次
想吃蒜香骨但又不想碰油炸食品的可以考虑烤箱版的做法，简单健康又美味，厨房也干净好清洁，避免起油锅的一切麻烦！
用料
| 肋排 700 | 克 |
| 蒜 4-5 | 瓣 |
| 蚝油 1大 | 勺 |
| 生抽 2大 | 勺 |
| 料酒 2大 | 勺 |
| 淀粉 1大 | 勺 |
| 蜂蜜 1大 | 勺 |
| 干花椒 1小 | 把 |
| 五香粉 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 自制咸宁酱 | 少许 |
| 盐5-6 | 克 |
美味蒜香骨（烤箱版）的做法
我买了3根长肋排，对切成六大根，约重700克左右。
![美味蒜香骨（烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "美味蒜香骨（烤箱版）的做法步骤图 第2张")
大蒜头切成蒜末，把所有配料加入拌匀
![美味蒜香骨（烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "美味蒜香骨（烤箱版）的做法步骤图 第3张")
把所有调味料加入。
![美味蒜香骨（烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "美味蒜香骨（烤箱版）的做法步骤图 第4张")
抓拌均匀，多抓拌会儿，这样可以尽量入味减少等待时间。拌匀后静置一到两小时候入味。
![美味蒜香骨（烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "美味蒜香骨（烤箱版）的做法步骤图 第5张")
烤盘下面垫铝箔纸，挨个儿摆入肋排。设置嫩烤模式（上下火200度，蒸汽烤20分钟）
![美味蒜香骨（烤箱版）的做法步骤图 第6张]( "美味蒜香骨（烤箱版）的做法步骤图 第6张")
时间到了取出翻面，然后继续设置上下火烤，200度20分钟，收汁出香
![美味蒜香骨（烤箱版）的做法步骤图 第7张]( "美味蒜香骨（烤箱版）的做法步骤图 第7张")
鲜嫩多汁的烤肋排成品出炉！
![美味蒜香骨（烤箱版）的做法步骤图 第8张]( "美味蒜香骨（烤箱版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
这个方子不会把肋排烤柴了，没有加老抽，颜色也不会太深，口味鲜美但不会太咸！娃空口吃分分钟两三根下肚了！
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