不辣的炒河蟹，无敌好吃
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去年夏天特别爱吃炒螃蟹，饭店的太辣吃不了，只能靠自己啦
用料
| 河蟹 | 10小只 |
| 洋葱 | 半个（一定要放！） |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1/3勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
不辣的炒河蟹，无敌好吃的做法
河蟹洗干净，中间切开，我是把屁股部分一块就掰掉了，然后切口处多裹点淀粉（我是连壳和腿也一起裹了，做好吸壳上的汁会让你一直想吃，哈哈）
![不辣的炒河蟹，无敌好吃的做法步骤图 第2张]( "不辣的炒河蟹，无敌好吃的做法步骤图 第2张")
锅里放少许油（我放的油不多，分批次煎的螃蟹），先切口处朝下煎，淀粉凝固后再把整个翻炒一下，让螃蟹其他地方也变成红色然后呈出备用
![不辣的炒河蟹，无敌好吃的做法步骤图 第3张]( "不辣的炒河蟹，无敌好吃的做法步骤图 第3张")
锅里放油，小火把切碎的洋葱和蒜一起炒香（一定要出香味），放入煎好的螃蟹转中火，加入一勺生抽，然后一勺料酒延锅边倒入（会有呲呲啦啦的声音），加一勺醋，一点糖和盐，翻炒均匀，大火放一点水末过螃蟹底部，可以尝一尝味道，最后收汁（因为螃蟹是裹了淀粉的，加水以后会变粘稠）
![不辣的炒河蟹，无敌好吃的做法步骤图 第4张]( "不辣的炒河蟹，无敌好吃的做法步骤图 第4张")
小贴士
一定要放洋葱！蒜裹上了酱汁也非常好吃的！生抽，醋和糖的比例可以根据自己的口味先调好！等下次做再补图，哈哈
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