无麸质红薯发糕

为了保留北方人的饮食习惯的同时能免受麸质饮食的伤害，做了这个给家人替代馒头，分享给大家

用料  

无麸质红薯发糕的做法  

1. 200克红薯粉加入2克泡打粉拌匀

2. 加入一个鸡蛋搅拌后分次加入水，搅拌到软软的面团状

3. 小盆或者模具上面抹一点油方便脱模，直接把活好的红薯面团加进去铺平。（我用的是活底蛋糕模具，这样比较好取。）

4. 水开蒸20-25分钟后取出切块装盘

小贴士

1，水的量影响成品软硬，可按自己喜爱口感调整
2，红薯粉是红薯切片晒干后磨的粉，不是水洗的红薯淀粉