蒜香火腿拌面

有人对蒜头爆炒出来的味道情有独钟，甚至将其用于各种中式早饭中...好奇的话可以试试看，或许你也会喜欢上它。

用料  

蒜香火腿拌面的做法  

1. 烧水煮面.
   将清水1至锅中大火烧开，沸腾后放入面条开中火；用筷子搅拌避免面条煮糊，约3分钟后面条不那么硬了捞出（面条必须在带一点点硬的时候捞出，不然晾着会吸水变特别软）.

2. 爆炒调味酱.
   加入油中火起锅，依次加入切好的姜末、蒜末、火腿肉，搅拌炒两下至味道出来；加入酱油和清水2，搅拌调匀小火煮30-40秒.

3. 浇汁拌匀.
   将爆好的调味酱汁趁热浇在分好的面条上，快速拌匀；摆盘、撒点葱花.完成.