蒜香叉烧

喜欢自己做叉烧，可以按自己的口味选用调料，加入了蒜蓉特别香。将肉腌好后，先煮熟再烘烤，可以减少烘烤时间，成品不干不柴，非常好吃，颜值也不错，值得一试。

用料  

蒜香叉烧的做法  

1. 五花肉去皮洗干净沥干水分

2. 加入所有调味料和蒜蓉拌匀，用保鲜膜密封放入冰箱冷藏腌24小时以上

3. 将洋葱和生姜切片铺放在电饭煲中

4. 放入腌好的猪肉，腌肉的酱汁也一起倒入

5. 开启煮饭模式，中途将肉翻面，至肉煮熟，用筷子轻松插入即可

6. 将肉块夹起放入空气炸锅中

7. 180度烘烤，中途翻面，两面可适量抹一些蜂蜜或酱汁，注意观察，至满意的烧色即可

8. 烤好取出晾凉

9. 切成薄片

10. 装入盘中

11. 淋上煮肉时剩下的酱汁就可以开吃啦

12. 太香了

小贴士

1、猪肉可以选梅花肉或五花肉，个人觉得带点肥肉的更好吃；
2、调味料可以按个人喜好灵活掌握；
3、用电饭煲煮肉时要注意不要煮干水，留一些酱汁用来蘸肉吃，特别香；
4、煮好的肉可以放入空气炸锅或烤箱中烘烤，烘烤时间可视肉块大小和表面上色情况灵活掌握。