蒜香鸡翅中（蒜香十足，外焦里嫩）

鸡翅老少皆宜，是出现在餐桌上频率非常高的菜式，蒜香味又是很多人的最爱。我的家人也非常喜欢，今天就和大家分享一下我的做法，希望大家喜欢！

用料  

蒜香鸡翅中（蒜香十足，外焦里嫩）的做法  

1. 将鸡翅中洗净沥干水分，用牙签把鸡翅正反面扎洞这样腌制时更容易入味。

2. 处理好的鸡翅放入容器中，加入除了面粉和清水以外的其他调料腌制鸡翅30分钟左右就可以。

3. 腌制好的鸡翅加入面粉和清水搅拌均匀准备最后一步炸制。

4. 油温升至五六成热时将鸡翅中放入油锅炸制，油温的温度控制在中小火，油温不要过高容易焦糊。

5. 在炸制鸡翅时不要过多的翻动，将鸡翅炸制金黄色即可出锅。

小贴士

鸡翅腌制好加入面粉时再适量加入10毫升左右的花生油一起搅拌，炸鸡翅会更加酥脆。炸制鸡翅时油温控制是关键。