开胃酸甜鸡柳

晚上很想吃炸鸡，非常时期连M记都休息了，加上外卖只能到小区门口，还得冒雨去拿，大半夜的自己动手！丰衣足食～

用料  

开胃酸甜鸡柳的做法  

1. 鸡胸肉切成长条状

2. 一汤匙黑胡椒、半汤匙料酒、盐根据自己接受程度放适量，腌制半小时，当然喜欢很入味可以放冰箱一夜

3. 打一个鸡蛋，倒出一碗淀粉

4. 鸡蛋搅拌倒入腌制好的鸡肉

5. 每一块鸡肉都裹上淀粉

6. 油8成热的时候逐块放进锅炸，火不能大，慢慢炸至稍微金黄，一下不要放太多，夹起一块，放入一块

7. 放至几分钟，再复炸一次，才会脆

8. 炸完的锅无需清洗，倒剩一点油，小火煮酸甜酱：蕃茄酱3勺，糖2勺，白醋1勺，水一勺，快速搅动，倒入炸好的鸡块，均匀翻炒至粘稠。

9. 酸甜美味，很开胃的一道菜。边喝汽水边吃～偶尔一次，谁说我肥宅？！听不见～

小贴士

1、如果不想吃酸甜，炸完之后直接吃，亲测味道跟麦乐鸡90%接近～
2、裹鸡蛋会让鸡肉更滑一些
3、一定要复炸才香脆