矜宸•白灼黑节虾

用料  

矜宸•白灼黑节虾的做法  

1. 手掌大小的活冻黑节虾。

2. 解冻后洗干净，剪去虾须。

3. 剥去虾壳，留虾尾虾头，开背去除虾线。

4. 煮一锅水，葱姜料酒，虾煮40秒关火，再焖30秒。

5. 取一大盘子将虾装盘，撒葱姜丝，豉油，烧热20克色拉油，放入葱姜。 最后淋在葱姜丝之上完成。