矜宸•白蟹豆腐煲
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八月份是吃活水蟹的季节，便宜美味，大家都可以尝试
用料
| 活梭子蟹 | 1只 一斤左右 |
| 娟豆腐 | 1盒 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1片 |
| 盐 | 少许 |
| 色拉油 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
矜宸•白蟹豆腐煲的做法
活水蟹洗净斜下大钳子
![矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蟹壳分离，去除鳃，冲洗干净
![矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蟹身切块，蟹脚拍碎，撒少许生粉
![矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备葱姜豆腐
![矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅色拉油，下去姜片试油温，待油温烧热下入螃蟹和葱段
![矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大火爆香翻炒断生
![矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
喷入黄酒，注入足量水
![矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
大火加盖煮十分钟，加少许盐，下入豆腐块
![矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
将食材倒入深铸铁锅或者煲内
![矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
煮开后，小火炖半个小时，盖子不用盖死
![矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
用盐，少许糖，白胡椒粉调味
![矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
收汁到一定程度，大火，沿锅边加水淀粉
![矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
持续大火，加葱段，麻油
![矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
尝味道
![矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
整个锅热气腾腾端上桌，无敌美味，鲜美异常
![矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "矜宸•白蟹豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
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