西红柿冬瓜丸子汤
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用料
| 西红柿 | 2个 |
| 冬瓜 | 400克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 克 |
| 耗油 | |
| 生抽 | |
| 五花肉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
西红柿冬瓜丸子汤的做法
五花肉或者猪上肉洗净去皮切大块，用绞肉机绞碎，别绞的太碎
![西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
绞好的肉馅用刀跺一下，加入葱姜末，两勺玉米淀粉，少许生抽，耗油，白胡椒粉，少许盐调味，拌匀，摔打上劲儿
![西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
西红柿一个去皮剁碎，一个切大块备用
![西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
冬瓜洗净，去皮切块，备用
![西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鸡蛋两个划熟备用
![西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅里倒油烧热，下番茄姜片翻炒
![西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炒出红油加入热水煮开后下冬瓜，皮也一起下，中火10分钟
![西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
开盖，挤入丸子，大火煮开后改中火15分钟，加入少许盐和白胡椒粉调味
![西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入鸡蛋煮上片刻即可
![西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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