daogrs烤箱食谱之蒜蓉粉丝蒸虾
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蒜蓉粉丝一直都是中式蒸菜中的常青搭配,
蒜蓉似乎赋予粉丝新的生命力,
为本来平平无奇的粉丝增添了几分“重口味”,
越吃越上瘾。
但是身为万年吃货的小蜜蜂,
一道菜只有配菜,没有一点肉,
怎么能算得上是美味佳肴呢!
蒜蓉粉丝该配点什么肉呢?!
海鲜就是最好的选择啦~
所以今天小蜜蜂在市场买来了虾~!
虾的味道鲜美,烹饪所需时间不长,
初学者必备菜谱呀!
把虾开膛,铺上美味的蒜蓉粉丝,
还能随心所欲凹出精致的造型,
能上大场面又简单的菜,非蒜蓉粉丝蒸大虾莫属了!
用料
大头虾 | 8只 |
绿豆粉丝 | 80克 |
蒜蓉 | 50克 |
香葱碎 | 15克 |
生抽 | 2大匙 |
细盐 | 1/4小匙 |
砂糖 | 2小匙 |
清水 | 2大匙 |
daogrs烤箱食谱之蒜蓉粉丝蒸虾的做法
使用工具:daogrs S1
鲜虾洗净,剪去须脚。
用刀在虾背部平切开。
绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟。
将粉丝铺在盘上,中间堆高成一小团。
将虾围在粉丝小团的边上,形成一圈。
热锅,加入2大匙油,放入蒜蓉炒出香味,再将除葱花外其他所有调味料倒进去烧开即为蒜蓉汁。
将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处及粉丝上。
将虾放进蒸箱蒸制8分钟左右。
蒸制完成,取出。
在虾表面洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可。
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小贴士
一定要记得把虾洗干净哦!
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