永不翻车的奶香贝壳面包
来源：菜肴屋 阅读：3.38W 次
烘焙是条不归路，要不要一起上车？🙈
用料
| 面粉 | 600克 |
| 黄油 | 60克（我家冰箱一堆黄油，附近有需要的白送😊） |
| 盐 | 9克 |
| 酵母 | 12克 |
| 白糖 | 60克 |
| 奶粉 | 30克（我用的宝宝的悠蓝有机奶粉） |
| 鸡蛋 | 2个（和面）➕1个（最后涂抹） |
| 水 | 280克（因为还要加鸡蛋、黄油，会出水） |
永不翻车的奶香贝壳面包的做法
1、加入面粉、白糖、盐、酵母、奶粉、水，用筷子🥢快速画圈搅拌，成絮状后开始手揉，揉到三光（面光手光盆光），我没拍照，手都是面粉🙈
![永不翻车的奶香贝壳面包的做法步骤图 第2张]( "永不翻车的奶香贝壳面包的做法步骤图 第2张")
2、三光后把融化好的黄油加进去，继续揉，揉，揉，黄油跟面粉融为一体后盖上盖子发酵。 3、发酵至1.5倍大就拿出来继续揉，排气。分成三等份，每一份又继续分成三等份，这是灵活的，看你做的大小，反正这些面我一共做了27个面包。
造型好后盖上保鲜膜醒面20分钟
![永不翻车的奶香贝壳面包的做法步骤图 第3张]( "永不翻车的奶香贝壳面包的做法步骤图 第3张")
涂上蛋液
![永不翻车的奶香贝壳面包的做法步骤图 第4张]( "永不翻车的奶香贝壳面包的做法步骤图 第4张")
诱人的黄
![永不翻车的奶香贝壳面包的做法步骤图 第5张]( "永不翻车的奶香贝壳面包的做法步骤图 第5张")
焦一点好吃
![永不翻车的奶香贝壳面包的做法步骤图 第6张]( "永不翻车的奶香贝壳面包的做法步骤图 第6张")
看看组织
![永不翻车的奶香贝壳面包的做法步骤图 第7张]( "永不翻车的奶香贝壳面包的做法步骤图 第7张")
小贴士
我烤箱预热10分钟，上下200度，烤15分钟✌️
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