菠萝咖喱饭

用料  

菠萝咖喱饭的做法  

1. 【备菜】
   1.鸡腿肉切丁，加料酒，姜片腌制15min
   2.胡萝卜，土豆，洋葱切小块
   3.菠萝果肉挖出，切小块，壳备用

2. 【鸡腿肉丁】
   1.鸡腿肉丁炒至变色，盛出备用

3. 【炒菜】
   1.洋葱，土豆，胡萝卜，依次倒入，炒至变色

4. 【咖喱】
   1.加入鸡腿肉丁，好侍百多梦咖喱块，水
   2.大火煮沸，搅拌均匀
   3.小火炖煮30min
   4.大火收汁，稍留一些汁

5. 【咖喱饭】
   1.取一人份咖喱，加入饭，中火切拌均匀
   2.加入菠萝，翻炒30s

6. 【烤制】
   1.菠萝壳内部均匀抹上薄盐
   2.咖喱饭放入
   3.锡纸包裹
   4.烤箱200℃预热5min
   5.入烤箱，200℃烤制20-30min

小贴士

可做三人份菠萝咖喱饭🍛