天然酵母咖喱包
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这方子是根据啊呜老师的咖喱培根面包为基础的
用料
山茶花面粉 | 213克 |
糖 | 15克 |
鲜酵母 | 10克 |
水 | 133克 |
味好美咖喱粉 | 5克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 10克 |
1:1天然酵母 | 75克 |
天然酵母咖喱包的做法
除黄油、盐以外混合所有材料,出粗膜加入黄油和盐,至薄膜状态,滚圆。
移入塑料盒中,基础发酵
发酵至二倍大,分割。
滚圆8个小面团。
松弛20分钟左右。
搓长条绕着火腿肠。
二次发酵,
二倍大
撒粉,放入预热好的烤箱中,170度18分钟。
成品
喜欢味好美的辛香料。
味好美的咖喱粉好看又好吃
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