泰式红咖喱柠檬虾

下厨房一年多，这是我第一次感觉到自己的厨艺可以开餐厅😆

用料  

泰式红咖喱柠檬虾的做法  

1. 准备食材。

2. ①虾洗净，剪掉虾须虾嘴，开背去虾线。
   ②柠檬洗净，去头尾，半个切片。

3. ①热锅冷油，放入洋葱、红尖椒、青尖椒，翻炒至洋葱微黄；
   ②放入葱段、蒜末、姜末，一起炒香；
   ③放入虾，倒入1/3碗清水，翻炒至虾变色；
   ④倒入红咖喱，先转大火煮沸汤汁，然后放入半个柠檬片，转中火再煮30s。

4. 起锅装盘，撒上香菜。

小贴士

① 锅中剩余一些汤汁可以用来拌饭或拌面吃。
② 泰式红咖喱罐头一般进口超市有售，或网购。
③ 制作用时：30min。分量：1～2人。