咖喱魔芋鲜虾煲

应男朋友要求，做个咸味虾煲，思来想去，还好家里有咖喱块，就有了这个自创的咖喱鲜虾煲。😘

用料  

咖喱魔芋鲜虾煲的做法  

1. 蒜末剁碎，金针菇洗净撕开小块，虾身和虾壳分开，开背，去虾线，虾须备用

2. 原味咖喱块加小半碗热水融化

3. 魔芋加点料酒焯水，后过滤备用

4. 热锅冷油下虾头先煎出油

5. 加入蒜末，葱白炒香即可

6. 砂锅依次铺上金针菇，魔芋和炒香的虾头，2-3碗水，2勺酱油，大火烧开

7. 烧开后加入咖喱汁中火煮6分钟，让魔芋吸收味道

8. 6分钟过后，加入虾身，中小火再焖个1-2分钟左右，时间不要太长，不然虾肉变硬就不Q弹了。

9. 出锅前加入一小把葱花就可以啦
   金针菇和魔芋吸收了咖喱的味道，太赞了😋

10. 出锅摆个poss，拍美照🤣
    超爱这个咖喱味，鲜虾鲜香，咖喱浓郁。
    要趁热吃才好吃哦。

小贴士

这道菜就别放盐了，咖喱味道已经足够了。
我用的是明火和电磁炉都可以用的砂锅，所以这个不限制出门在外的上班族。
出门在外，也要好好吃饭👊