豌豆薯仔咖喱

Holy Crap, dude! Big Bang里面的Raj超搞笑，最近觉得印度口音搞笑之余，印度菜其实也不错。只要将调味稍微调整一下就OK了。

用料  

豌豆薯仔咖喱的做法  

1. 洋葱橄榄油起锅，炒5分钟左右，至软。

2. 加入咖喱粉、孜然粉、姜黄粉、和辣椒丝，再加入土豆，炒匀，加蔬菜高汤和水，盖过土豆，焖煮15-20分钟。

3. 土豆变软之后，加入新鲜香菜末和预先煮过的豌豆，再加入酸奶，拌匀，再煮5分钟左右。

4. 最后，试味加盐。另外撒上一些香菜和豌豆作为点缀。

小贴士

酸酸辣辣的咖喱，无论是配白饭还是配馕，都非常惹味。

香料可以酌情增加，喜辣可以再增加小红辣椒。

因为吃过印度菜觉得太刺激，所以我适当减少了香料的用量。