咖喱包菜卷
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家里又屯了好多咖喱~默默的开始消耗
用料
卷心菜 | 一个 |
瘦肉 | 200g |
洋葱 | 一个 |
热水 | 适量 |
咖喱块 | 2块 |
咖喱包菜卷的做法
瘦肉剁碎备用,虽然有料理机还是喜欢手剁,感觉比机搅的有嚼头,反正剁成末末
洋葱切碎备用,尽量剁碎些,满满的泪啊。。。
咖喱块加些许热水溶开,也可放微波叮30秒
将溶开的咖喱液与猪肉末,洋葱末拌匀
卷心菜去掉外层叶片,挖去底部的蒂备用,挖的时候可以将较粗的叶茎切掉一些
煮开一锅水,将卷心菜放入烫到
外部叶片大半熟,从根部轻轻剥离叶片备用重复以上操作直到大概有10-12片为止,卷心菜可以在锅里剥离,可以保持热度将约一定量的肉馅放在叶片根部,渐渐卷起,收口向下放入盘中(类似于包食饼筒的做法)
上锅蒸20分钟即可
小贴士
1.咖喱块不要加太多水,否则蒸包菜卷时会出很多水
2.卷心菜内部比较小的菜叶可以剁碎也混到肉馅里
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