咖喱蛋挞
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咖喱蛋挞,懒人版。世界杯期间,准备宵夜看球,这是个不错的选择。
用料
现成蛋挞皮,或者用飞饼版制成蛋挞皮也可以的。 | |
百梦多咖喱块 | |
洋葱 | 1只 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1只 |
鸡胸肉 | 1块 |
青豆 | 若干 |
椰浆 | 几勺 |
咖喱蛋挞的做法
鸡胸肉洗净,切成小块。用盐,料酒,生粉腌制半小时。
胡萝卜,洋葱切成小块。这时用奶锅,煮土豆,便于土豆去皮。
胡萝卜块,青豆汆水,放在旁边备用。煮熟的土豆稍微凉一下,去皮,切成小块。煮熟的土豆有点粘手,刀在凉水里浸一下再使用。鸡肉切成小块。
起油锅,鸡肉先翻炒,接着加入洋葱翻炒。然后加入土豆,胡萝卜,加水,翻炒。最后加入百梦多。一直炒到水份收干。
加入几勺椰浆,加入盐味精适量。取出蛋挞酥皮,把炒好的馅料,放在酥皮上,根据自己喜好放多少都可以的。
烤箱220度,中下层,15到20分钟。
小贴士
懒人版蛋挞,喜欢吃咸口的亲们可以试试。这是自己突发奇想的创意。
方子还不够完善,每做一次,都会稍作修改,因为吃的就是开心,吃了就得满足。
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