南瓜咖喱双菇

用料  

南瓜咖喱双菇的做法  

1. 南瓜去皮

2. 南瓜切片（厚一些）

3. 蘑菇切片

4. 青红椒切块

5. 热锅放入菌菇煸炒出香味

6. 倒入南瓜一起煸炒

7. 加入适量油

8. 煸炒时加入少于许水

9. 放入咖喱块（最好用咖喱酱）

10. 倒入适量椰浆

11. 再倒入适量水一起闷煮

12. 盐适量

13. 一勺糖

14. 素蚝油少于

15. 生抽少于

16. 大火烧开改中小火闷煮5分钟

17. 倒入青红椒

18. 大火收汁

19. 完成

小贴士

1.南瓜不耐煮，一定要切厚一点
2.掌握好时间，南瓜一旦煮烂了不仅不好吃而且也不好看
3.水刚好盖到南瓜一半（千万不能多）这道菜不需要勾芡，咖喱和椰浆能起到很好收汁作用。