简单又好吃的咖喱虾球
来源:菜肴屋 阅读:1.72W 次
用料
小龙虾尾 | 800克 |
蒜末 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
鱼豆腐 | 适量 |
咖喱 | 半块 |
食用油 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少量 |
简单又好吃的咖喱虾球的做法
洗干净的虾尾,我超市买的现成的虾尾,800克左右
提前切好洋葱末和蒜末
鱼豆腐切小块放入开水中煮熟备用
准备咖喱半块
热锅烧油放入蒜末和洋葱炒香
放入提前洗好的小龙虾尾,翻炒2分钟左右,加入生抽和蚝油继续翻炒均匀
加入开水,大概能末过龙虾尾即可(加水可多不可少,少了容易干锅);
煮开后加入半块咖喱盖上锅盖焖煮1分钟
加入煮好的鱼豆腐,此时可根据口味和食材量少量加盐和鸡精,继续开盖煮,注意搅拌容易沾锅底
煮至汤汁粘稠状,有少量大泡,即可关火出锅啦。(出锅前尝一下咸淡,如果前面盐少了可以根据个人口味再加点盐)
成品展示
小贴士
加盐的时候要注意,可以先少加一点,最后出锅前尝一下咸淡,如果淡了可以再适当放一点盐,这个依据个人口味。因为咖喱本身是有味道的,而且最后开盖煮的时候是一个收汁的过程,不要收汁前味道刚好,收汁之后味道就咸了
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