扒蔬菜三明治
来源：菜肴屋 阅读：2.88W 次
用料
| 全麦面包 | 3个 |
| 茄子 | 1/3个 |
| 番茄 | 半个 |
| 西葫芦 | 1/3个 |
| 洋葱 | 三片 |
| 生菜叶 | 适量 |
| 盐 | |
| 黑胡椒碎 | |
| 橄榄油 | |
| 蛋黄酱 |
扒蔬菜三明治的做法
把蔬菜切片,加一点盐和黑胡椒碎腌渍入味.(把茄子片放入清水中浸泡,避免变色)
把全麦面包一切为二,放入烤箱或者用平底锅烘至面包上色,表皮酥脆~然后取出随喜好抹上一层黄油
平底锅加入一点橄榄油,把腌渍好的蔬菜片放入煎熟
把蔬菜摆在面包上,加一点蛋黄酱,再盖上另一片面包就好了~
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