培根鸡腿肉披萨
来源：菜肴屋 阅读：8.09K 次
看了厨友的方子，试做一次，总结一下，适合自己的！
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 培根 | 3片 |
| 洋葱 | 适量 |
| 青椒 | 半个 |
| 妙可蓝多奶酪 | 半袋 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 披萨面团 | |
| 高筋面粉 | 140克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 食盐 | 2克 |
| 鲜酵母 | 6克 |
| 水 | 140克 |
| 玉米油 | 10克 |
培根鸡腿肉披萨的做法
除玉米油外，别的材料放厨师机搅拌，厚膜时加入玉米油，打至薄膜！整理光滑发酵，温度26℃，湿度70，50-60分钟
发酵好的面团，分成2等份，揉圆松弛20分钟，擀成9寸披萨盘那么大（披萨盘就是我的模具，但是不用披萨盘烤）因为皮软不好吃！
戳洞洞，然后放入烤箱烤10分钟，发黄即可拿出鸡腿肉用料酒和生抽腌制半小时，放锅里炒熟哦，洋葱和青椒可以烘干一下，会有汁水！
一切就绪，抹番茄酱，加上培根，鸡腿肉，青椒和洋葱，再撒上芝士！
烤箱预热230度20分钟，放入烤箱10分钟即可享受美味！
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