披萨（难得自己做的比较成功，记录下）
来源：菜肴屋 阅读：2.12W 次
超级成功记录而已，无照片～直接就吃了没拍😂反正就是很好吃～
用料
| 面团部分： | |
| 高粉 | 130克 |
| 低粉 | 50克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 5克 |
| 水 | 95克左右 |
| 无味油（最好用橄榄油） | 10克 |
| 披萨酱 | |
| （做意面也可以用这个酱，买现成的也行，无所谓～） | |
| 番茄 | 250克左右（不用太严格） |
| 大蒜 | 一头 |
| 洋葱 | 半个（多少自己定） |
| 黄油 | 20克（其实也可以随意，就跟炒菜放油一样，自己看量） |
| 盐 | 适量（根据自己口味） |
| 披萨草 | 适量（一样自己口味尝着放） |
| 披萨上的料 | |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 其他随意，喜欢就好 |
披萨（难得自己做的比较成功，记录下）的做法
番茄去皮，捣烂备用
锅里下黄油，加蒜末和洋葱末炒香，然后放入捣烂的番茄
炒匀，放入披萨草和盐调好味，然后把酱一定要炒至极干没水分～
面团的所有材料混合发面至两倍大（我一般用面包机，揉一个程序就好了，披萨的面团要求没有那么高不用到手套膜）
发好后，排气，滚圆稍稍压扁松弛20分钟（这时候可以把想用的蔬菜什么的稍微放一点油炒炒，就是为了去除点水分）
提前把烤箱预热230度，烤披萨的烤盘什么的一起放里预热
松弛好的面团擀成合适大小的饼胚，用叉子扎眼（有专业工具更好）～
先抹披萨酱，再马苏，再材料，再马苏～入炉，230度，15分钟
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