简单美味的火腿披萨
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前几天买的马苏里拉到了,就想做披萨,等不及其他的食材了,看到有火腿肠,就来个简单的火腿肠披萨吧,如果你家里有虾仁、鸡肉丁(都要煎熟),可以用同样的方法做。
用料
1、披萨面饼配比 | |
牛奶或水 | 85克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油或色拉油 | 15克 |
糖 | 20克 |
高筋粉或普通面粉 | 180克 |
2、披萨馅料 | |
火腿肠 | 4根 |
洋葱 | 四分之一个 |
青红椒 | 共1个 |
番茄沙司 | 2勺 |
口菇或香菇 | 3—4朵 |
马苏里拉芝士碎 | 300克 |
简单美味的火腿披萨的做法
先做披萨面饼,将配料1中的食材依次放入面包机,开启发面模式。(手动和面也一样,依次将材料放入盆里,揉成光滑的面团,多揉一会,放至温暖处发酵约2小时)
火腿肠切片,将各种蔬菜切好后用微波炉高火加热1-2分钟,目的是去除蔬菜中多余的水分,防止烤披萨时出水,不然面饼会发粘。
将发酵好的面团,擀成烤盘大小,放到垫了硅油纸的烤盘上(我没用披萨圆盘,觉直接用烤箱自带的烤盘做省事,还能做的大点😁)
铺面饼时四周稍微往上高一些,用叉子戳满洞洞,挤上番茄酱抹平。撒上芝士碎(量随意,土豪可以尽情放😄)铺满火腿片,若有虾仁或鸡丁,可同样制作(前提是要煎熟)
撒匀蔬菜(貌似洋葱多了些😁)撒满芝士,可以多放,烤出来好吃,拉丝的效果更好
烤箱180℃预热10分钟,放入披萨,上下火200℃烤25分钟
美味出炉,切了八块,四人正好。大小娃每人吃了两块😉松软甜香、芝香浓郁,极受欢迎😁
小贴士
蔬菜一定要微波炉加热,脱去水分,若选其他肉食也同样要制成半熟或全熟,去掉多余汤汁。
烤盘一定要铺硅油纸或锡纸,没有的话可以涂满食用油,不然清洗烤盘会很麻烦。
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