鲜虾培根薄底披萨

娃不喜欢吃批萨，我就亲手做了一个薄底的批萨，香、脆，娃直说“好吃好吃”。

用料  

鲜虾培根薄底披萨的做法  

1. 把所有材料与面粉混合，黄油除外，牛奶用温牛奶揉成面团加入黄油继续揉成光滑的面团。我是用面包机总共揉了20分钟。放在面包机里常温发酵，一个半小时后面团发成二倍大，取出将面团充分揉匀，然后等分为四份。用保鲜膜盖好，再继续醒发10分钟左右。醒面的过程可以将烤箱设置190°预热15分钟，8寸烤盘，饼皮加点干面粉擀成圆形，烤盘的立边正好铺上面皮。平铺进盘后对饼皮边缘进行整理。先用叉子将折边出均匀戳出一圈小孔。烤架置中下层，200度10分钟，烤完晾凉另二张用塑料袋装好摞起来，保持平整放进冷冻室保存。

2. 玉米买的新鲜的嫩玉米，我是不喜欢吃甜玉米，放锅里煮熟，用刀切成一粒一粒的，培根切成小块儿，青椒和胡萝卜切丁。把所有荤素材料放入烤盘，在200度的烤箱中烘烤5－8分钟，一定要烤干水份，烤干水份，烤干水份，别烤焦了，这样做出来的披萨不会出水。

3. 饼底刷色拉油，饼面抹上番茄酱。

4. 撒一层马苏里拉芝士碎，放上青椒粒、胡萝卜、玉米粒、培根片或火腿肠片，撒一层马苏里拉芝士碎，铺上虾仁再次再撒一层马苏里拉芝士碎，最后撒一点披萨草。

5. 烤箱预热中层200度15分钟，马苏里拉芝士融化上色即可。

小贴士

1、元贞糖就是糖尿病专用的糖，吃起来不用担心发胖，如果没有可以换成30克白砂糖。
2、冷冻后的饼皮从冰箱拿出来，常温解冻。