简易皇后锅水果披萨

用料  

简易皇后锅水果披萨的做法  

1. 严格按照披萨皮的配料和面，和成表面光滑的面团后放于40度左右的温度下，静置1小时发酵。

2. 把锅底均匀涂上一层油，把发酵好的面团放到锅里摊开压成一个面饼，另周边稍稍突起，再用刀叉或竹签在面饼上扎洞，然后挤上番茄酱

3. 在番茄酱上面放少量马苏里拉奶酪，盖上锅盖，开小火加热至奶酪融化。（注意：每次打开锅盖盖回去之前，都要把锅盖上的水珠擦掉）

4. 在已经融化的奶酪上面铺一层水果

5. 再铺一层奶酪，盖上锅盖，再次小火加热至奶酪融化

6. 最后加点番茄酱调味修饰

小贴士

1、披萨皮一定要严格按照配方；
2、水果要选择不易出水的；
3、为了能够加热均匀，需要使用安利皇后锅中具有七层结构的煎炒锅和隔热板，全程用小火；
4、两次加热时间均为奶酪融化即可。