【滷牛肉】

家人都喜歡吃滷牛肉🐮，可以當主菜、也可以作配菜，就是滷的湯都十分受歡迎，下一碗牛肉🐮湯麪，好吃的不要不要滴 🤭 油豆腐粉絲牛肉湯搭配點心也是超讚的 ～

用料  

【滷牛肉】的做法  

1. 牛肉🐮清洗乾淨，汆水去沫
   放入香葉、小茴香、八角、白芷、桂皮、生抽、老抽、耗油、五香粉、冰糖、郫縣豆瓣醬
   放入小美鍋具，設置100℃，慢煮70分鐘

2. 用叉子很容易的叉起牛肉🐮即可，冷卻後放冰箱清冷藏一晚上再切，又薄又透明，筋脈処在燈光下顯示出透亮的光影🤗

3. 早餐來一盤，增加一天的能量✊✌

小贴士

鹽視自己的口味，可放可不放
滷汁可以留著下一次再滷，也可滷雞蛋、滷花生米、滷豆腐乾等😊
滷汁還可直接下麵，非常鮮美。