奶香红薯派 (红薯煲 Sweet Potato Casserole)
来源：菜肴屋 阅读：1.81W 次
这是一个翻译的食谱，原链接如下 https://www.allrecipes.com/recipe/21261/yummy-sweet-potato-casserole/
感恩节时同学的太太做的，有着奶香的甜甜的红薯派，好吃到令人震惊，我一个不爱甜的人三下五除二吃光，于是立刻找他要了食谱！
（还没做，封面是原食谱截图，等我做了再补图）
用料
| 红薯泥 | |
| 切成块的红薯 | 4 cup |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 白糖 | 1/2 cup |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 软化黄油 | 4 tbsp |
| 奶 | 1/2 cup |
| 香草精 | 1/2 tsp |
| 表面 | |
| 红糖 | 1/2 cup |
| 面粉 | 1/3 cup |
| 黄油 | 3 tbsp |
| 切碎的坚果 | 1/2 cup |
奶香红薯派 (红薯煲 Sweet Potato Casserole)的做法
把切成块的红薯煮/蒸熟，沥干，并捣碎。
在一个大碗里把红薯泥用到的材料混合在一起，直至顺滑。
在一个中等大小的碗里混合红糖和面粉，并加入黄油，搓成粗面粉状，并加入坚果。
把第三步的混合物撒在第二部的红薯混合物上。
烤箱预热 325 F (165 C)，30分钟
小贴士
1. 所有的糖建议减量，这是美国人的食谱……
2. 大约用到4个红薯
3. 煮红薯中大火，10-15分钟
4. 我同学说他们没有用坚果，但浇了一层融化的棉花糖上去
5. recipe用的是 9x13 inch baking dish
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