红薯派（快手派皮少黄油）
来源：菜肴屋 阅读：2.2W 次
懒于做派皮，家里黄油不多了，结合了其他方子试验减少黄油用量，貌似也可以完全不用。
用料
| 黄油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2个（1个派皮1个馅） |
| 面粉 | 200克 |
| 糖 | 60克 |
| 豆浆 | 60克 |
| 油 | 50克 |
| 红薯 | 400g（1个） |
红薯派（快手派皮少黄油）的做法
派皮制作：20g黄油，200g面粉，60g糖混合，然后打鸡蛋，倒入混合，最后倒入油，搅拌至无干粉。直接放入菊花盘成型，放入冰箱冷冻，接着就可以做其他事了。
![红薯派（快手派皮少黄油）的做法步骤图 第2张]( "红薯派（快手派皮少黄油）的做法步骤图 第2张")
红薯洗干净，大部分切片，小部分切丁做装饰，上锅蒸20分钟左右，筷子插入检查熟了即可。
派皮拿出放至烤箱200度烤20分钟，出炉。
![红薯派（快手派皮少黄油）的做法步骤图 第3张]( "红薯派（快手派皮少黄油）的做法步骤图 第3张")
烤派底的时候来处理馅：红薯捣泥，按自己的口味加入适量白砂糖和豆浆，待冷却正好浇入
![红薯派（快手派皮少黄油）的做法步骤图 第4张]( "红薯派（快手派皮少黄油）的做法步骤图 第4张")
200度20分钟后就出炉啦～金灿灿颜值爆表
![红薯派（快手派皮少黄油）的做法步骤图 第5张]( "红薯派（快手派皮少黄油）的做法步骤图 第5张")
派步骤还在试验阶段有点粗糙，成品底比较粘挺难切的
![红薯派（快手派皮少黄油）的做法步骤图 第6张]( "红薯派（快手派皮少黄油）的做法步骤图 第6张")
吃起来没区别，美味小资w
![红薯派（快手派皮少黄油）的做法步骤图 第7张]( "红薯派（快手派皮少黄油）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.比较费时，可以穿插进行。
蒸红薯➡️做派皮➡️冻派皮➡️做馅料➡️烤派皮➡️组装
2.豆浆味道挺重的，换成牛奶也可以
3.红薯可以换成南瓜等各种馅料
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